El interés de Instituciones en el desarrollo económico y la conciencia de que éste depende, en gran medida, de la calidad de la formación de las personas, se ha plasmado en dos Escuelas de Negocios, cuya puesta en marcha han confiado a Sonnenfeld Formación las entidades patrocinadoras de las mismas.

La Escuela de Negocios Lluis Vives de Valencia y la Escuela de Negocios de Jerez han irradiado su influencia formativa en sus zonas respectivas, realizando una auténtica labor social.